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大好きなもの。それはパクチー。苦手なもの。それは黒酢。まったく減らない黒酢を前に考えた。混ぜちゃえ。あたためるのには抵抗があったので(だって黒酢のニオイがきつくなりそう)、冷たいサラダにしてみたらこれが大正解。黒酢のきつい香り、パクチーの青臭さがまろやかになっておいしくなった。 今までは黒酢が苦手だったけれど、このサラダをきっかけに黒酢がすきになりました。パクチーってすごいなあ。
by hassaku77
| 2011-03-07 11:15
| 中華
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